▪Participamos del SÉPTIMO ENCUENTRO DE LA NUEVA RURALIDAD que tuvo lugar en la sede del rectorado de la Universidad Nacional del Sur.
✔️Junto a productores de la cooperativa Horticultores Guaminenses Ltda., compartimos el taller de “Agregado de Valor y Comercialización”, donde expusimos la experiencia de comercialización directa en las ferias Oikos que se vienen desarrollando en el distrito desde el año 2018 en las distintas localidades y que cuentan desde el año 2021 con el acompañamiento del ministerio de Desarrollo Agrario a través del Programa Mercados Bonaerenses.
✔️Asimismo, hicimos hincapié en la inauguración del primer Mercado Multiplicar de Guaminí (pronto a abrir sus puertas en Casbas), como un nuevo canal de comercialización directa entre productores y consumidores, permitiendo acercar alimentos sanos a un precio justo.
✔️Con relación al agregado de valor, abordamos la implementación local del Régimen de Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos (PUPA) -reguladas por la ordenanza N° 2/2021-, la cual permite que emprendedores que elaboran alimentos, tengan la posibilidad de habilitar su cocina domiciliaria y luego comercialicen en las ferias locales, los mercados de cercanía, entre otros canales.
✔️Por último, comentamos el trabajo que se viene realizando junto a la dirección provincial de Industrias y Productos Alimenticios, acompañando a elaboradores/ras locales en el trámite de habilitación provincial de PUPAS, lo cual les permite comercializar la producción en todo el territorio bonaerense.
✔️Este encuentro estuvo encabezado por el jefe de Gabinete del ministerio de Desarrollo Agrario, Jonatan Sánchez; y contó con la participación de nuestro secretario de Desarrollo Local, Facundo Antón; productores locales, representantes del Centro Educativo para la Producción Total N° 6 de Casey, de la EEA “Cesáreo Naredo” del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, diferentes organizaciones de productores, autoridades municipales y del Gabinete provincial.
