SEGUNDA ETAPA DE CAPACITACIÓN EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Se llevó a cabo la segunda etapa de la capacitación en manipulación de alimentos para el personal del frigorífico local, la cual se realiza en colaboración con la Dirección de Producción, Bromatología y la médica veterinaria María de los Ángeles Vargas.

La manipulación adecuada de alimentos es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades. Algunas prácticas clave incluyen:

– Lavado de manos frecuente y adecuado antes y después de manipular alimentos.
– Separación de alimentos crudos y cocidos para evitar la contaminación cruzada.
– Cocción de alimentos a las temperaturas adecuadas para eliminar bacterias dañinas.
– Almacenamiento seguro de alimentos, manteniéndolos a temperaturas apropiadas.
Estas medidas son fundamentales para asegurar que los productos que llegan a nuestras mesas sean seguros y de alta calidad.